Selbstgemachte Lasagne ist ein echter Favorit und diese Zucchini-Lachs-Lasagne ist äußerst schmackhaft.
Mit einem Hauch von italienischen Aromen ist diese Zubereitung herzerwärmend und köstlich.
Die köstlichen Zucchini in Kombination mit Lachs und Greyerzer Käse sind atemberaubend: wahre Wunder!
Zusammen mit einer guten, selbstgemachten Bechamelsauce ist der Aperitif oder die Vorspeise perfekt!
Stellen Sie die verschiedenen Komponenten dieser Zucchini-Lachs-Lasagne zusammen und bauen Sie unser kleines Wunder zusammen.
Und schon kann es losgehen!
Zubereitung: 30 Minuten
Kochen: 50 Minuten
Portionen: für 6 Personen
Zutaten:
Geriebener Gruyère: nach Geschmack
Mehl: 100 g
Frische Lasagneblätter
Frischer Lachs: 1 kg
Prisen Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zucchini: 4
Milch (idealerweise Vollmilch): 1 L
Olivenöl: nach Geschmack
Butter: 100 g
Muskatnuss: nach Geschmack
Zubereitung :
Wie bereite ich die Zucchini-Lachs-Lasagne zu?
Zuerst die sauberen Zucchini in dünne Streifen schneiden.
Salzen und mit Olivenöl beträufeln.
Die Zucchini 20 Minuten lang bei 150 °C in den Ofen schieben.
Parallel dazu den Lachs entgräten, die Haut entfernen und in ca. 0,5 cm dicke Sashimi schneiden.
Anschließend die Béchamelsauce zubereiten:
Eine Mehlschwitze herstellen, die Milch zugießen und mit dem Schneebesen verrühren, bis sie eindickt.
Salzen und mit Muskat bestreuen.
Die Zucchini-Lachs-Lasagne zusammensetzen:
Eine Schicht Zucchini auf den Boden der Form legen.
Den Lachs auf die Oberfläche legen und mit Béchamelsauce übergießen.
Etwas geriebenen Käse und frische Lasagneblätter auf der gesamten Oberfläche verteilen.
Wiederholen Sie den Vorgang zwei- bis dreimal und beenden Sie ihn mit Zucchini, einer großzügigen Schicht Bechamel und geriebenem Käse.
30 Minuten bei 160 °C im Ofen backen und kurz auf dem Grill lassen.
Servieren Sie die Zucchini-Lachs-Lasagne warm mit einem Salat!
