Saftiger Kuchen mit Blaubeeren ist ein Rezept, das sich dank seiner authentischen Einfachheit als pure Köstlichkeit entpuppt und alle Blaubeerfans begeistern wird. Authentisch und köstlich wird in kürzester Zeit verschwinden! Sie brauchen nicht viele Zutaten, um diese diätetische Köstlichkeit zuzubereiten.
Wie backe ich den saftigen Blaubeerkuchen?
Zutaten für 10 Personen :
100 g Blaubeeren
130 g Mehl
200 g Creme fraiche
65 g Stevia-Süßstoff (oder 130 g Zucker)
5 g Backpulver
5 g Vanilleextrakt
3 Eier
1 Prise Salz
Zubereitung:
Schlagen Sie die Eier mit dem Stevia-Süßstoff (oder normalem Zucker), einer Prise Salz und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel hell und schaumig.
Geben Sie die Crème fraîche hinzu und rühren Sie dann um.
Heben Sie das zuvor mit einem Spatel gesiebte Mehl und Backpulver unter.
Bedecken Sie eine quadratische 22-Zentimeter-Form mit Backpapier.
Gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie die Oberfläche.
Geben Sie schließlich die Blaubeeren darauf.
Schieben Sie den Kuchen bei 180 °C für 30 Minuten in den Ofen.
Lassen Sie ihn anschließend abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form nehmen.
Mit Puderzucker bestäuben und servieren
