Jedes Rezept kostet höchstens 3 € pro Portion — und wir rechnen es vor
Ma Rezepte ist kein weiteres Rezepteportal. Hier findest du Familienessen für vier Personen, die mit höchstens zwölf Zutaten auskommen, die es alle bei Aldi, Lidl, Rewe oder Edeka gibt — und bei denen in einer Kostenbox steht, was das Ganze wirklich kostet. Zutat für Zutat, nachgerechnet.
Hallo, ich bin Katrin
Ich bin 38, wohne in Dortmund und koche jeden Tag für vier Personen: meinen Mann, unsere beiden Kinder (6 und 9) und mich. Ich arbeite in Teilzeit, und unser Wocheneinkauf liegt bei ungefähr 90 Euro. Das ist kein Sparzwang-Extrem, aber es ist auch kein Budget, mit dem man beim Einkaufen nicht nachdenken muss.
Angefangen hat alles mit einem Zettel am Kühlschrank. Nach einem Einkauf, bei dem ich mich über die Summe an der Kasse geärgert hatte, fing ich an aufzuschreiben, was ein Abendessen bei uns tatsächlich kostet. Nicht geschätzt — ausgerechnet. Und dabei ist mir etwas aufgefallen: Die Gerichte, die meine Kinder am liebsten essen, waren fast immer die günstigsten. Nudeln mit Linsenbolognese. Kartoffelauflauf. Der große Topf Erbsensuppe, von dem wir zwei Tage essen.
Genau diese Rezepte sammle ich hier. Keine Restaurantküche, kein Anrichten mit der Pinzette, keine Zutat, die man nur einmal kauft und dann im Schrank vergisst. Sondern das, was bei uns wirklich auf dem Tisch steht.
„Gut essen und wenig ausgeben ist kein Widerspruch — man muss nur wissen, was was kostet.“ — Katrin
Was du hier findest
Sechs Bereiche, ein Prinzip: günstig, familientauglich und nachgerechnet.
Günstige Abendessen
Das Herzstück: Alltagsessen für vier, die ins Budget passen.
Kinderfreundliche Rezepte
Die Gerichte, die meine Kinder wirklich essen — ohne Diskussion.
Eintöpfe & Aufläufe
Ein großer Topf, zwei Mahlzeiten: die günstigsten Familienessen überhaupt.
Günstig backen
Kuchen, Brot und Brötchen zum Discounter-Preis.
Reste verwerten
Der günstigste Einkauf ist der, den man nicht machen muss.
Wochenpläne & Spartipps
Fertige Wochenpläne mit Einkaufsliste und Gesamtbudget.
Die Kostenbox: so rechne ich
In jedem Rezept steht eine Kostenbox. Darin findest du jede Zutat mit ihrem geschätzten Anteilspreis, die Gesamtkosten und den Preis pro Portion. Als Grundlage nehme ich die Preise der Discounter Aldi und Lidl und notiere immer den Stand, auf den sich die Rechnung bezieht — Lebensmittelpreise ändern sich, deshalb aktualisiere ich die Angaben regelmäßig.
Wichtig: Es sind Schätzwerte. Je nach Markt, Region und Angebot kann dein Kassenbon abweichen. Aber die Größenordnung stimmt, und genau darum geht es: zu wissen, ob ein Abendessen 1,20 € oder 4 € pro Person kostet.
Meine Regeln
- Höchstens 3 € pro Portion. Die meisten Rezepte liegen zwischen 1,50 € und 2,50 €. Was teurer wird, kommt hier nicht rein.
- Höchstens 12 Zutaten. Und alle bekommst du bei Aldi, Lidl, Rewe oder Edeka — nichts, wofür man einen Spezialladen braucht.
- Erst gekocht, dann geschrieben. Jedes Rezept steht bei uns auf dem Tisch, bevor es online geht. Wenn etwas beim ersten Versuch schiefgeht, schreibe ich das dazu.
- Ehrlich beim Preis. Die Kostenbox zeigt den Stand der Preise. Wenn sich etwas deutlich ändert, rechne ich nach.
- Keine Gesundheits- oder Diätversprechen. Ich bin Mutter und Hobbyköchin, keine Ernährungsberaterin. Hier geht es ums Kochen und ums Budget.
Schreib mir
Ein Rezept funktioniert bei dir anders? Du hast einen Spartipp, den ich kennen sollte? Oder du suchst ein Gericht für einen bestimmten Preis? Schreib mir — ich lese jede Nachricht.
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